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荷蘭豆炒臘腸的家常做法

2019-10-14 09:18:27 AM


荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。臘腸可開胃助食,增進食欲。荷蘭豆和臘肉一起炒味道十分美味,食材也比較好找,菜市場或超市基本上都有賣,今天小編就為大家分享下荷蘭豆炒臘腸的家常做法。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

食材

荷蘭豆 400g左右

臘腸 1根

蒜瓣 3個左右

食鹽 適量

方法/步驟

1

 首先我們將荷蘭豆去筋,把臘腸洗干凈。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

2

 將臘腸、蒜瓣都切成片。有人不喜歡蒜瓣切片,用到拍扁也可以。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

3

 在鍋里加水,待水開后,再加幾滴油和少許鹽,并放入荷蘭豆焯水1分鐘左右。水中放點鹽和幾滴食用油可以讓荷蘭豆顏色更綠更漂亮。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

4

把荷蘭豆撈出過下冷水,然后瀝干水后,備用


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

5

鍋里放底油下臘腸用小火煸至透明后,再加蒜片煸炒。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

6

接著就可以放入荷蘭豆炒一分鐘左右。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

7

再加適量鹽調味即可。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

8

香氣逼人的荷蘭豆炒臘肉就做好了。


荷蘭豆炒臘腸的家常做法

END

注意事項

臘肉需事先處理,把臘肉放在水中浸泡半小時后,上鍋蒸30分鐘即可。處理好的臘肉可放冰箱,短時間吃完的可放冷藏,短時間不能吃完,那么可以放冷凍。需要炒菜前取出切片。如果是用生的臘肉炒,那么需要多炒會兒,炒熟,煸出臘肉里的油再放蔬菜。


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